煎魚怎麼做好吃又簡單

1、將魚洗淨，去鱗去鰓、內臟，然後在魚的兩面打上一字刀數條，間距約為1釐米，用生薑塗抹一遍；

2、用雞蛋、麪粉加水打成漿，放少許鹽；

3、把魚放入麪粉漿裏面，裹勻；

4、鍋裏放油，七分熱時下魚用中小火慢煎，煎至兩面金黃即可。