黑魚怎麼做好吃又簡單

黑魚的做法：

1、準備材料：黑魚適量、嫩豆腐適量、植物油適量、葱適量、姜適量、食鹽適量、雞精適量、清水適量。

2、黑魚放血去鱗、鰓及內臟，洗淨，從魚身中間剖開，切成小方塊。

3、嫩豆腐切成小方塊，並在開水中燙一下去除澀味，撈出瀝水。

4、炒鍋放一點油燒熱，放入黑魚塊兩面煎黃。

5、加入切好的葱姜段，添適量温水，大火滾開小火慢燉至湯成為乳白色。

6、加入控水後的豆腐，再燉煮十分鐘。

7、加入少許食鹽和雞精調味即可。