自制蝦滑要放多少蛋清和澱粉

自制蝦滑用料：500克蝦仁，需要放35克蛋清和30克澱粉。

自制蝦滑做法如下：

主料：蝦仁500克。

配料：蛋清35克，料酒1小勺，澱粉30g。

步驟：

1、將洗淨的蝦仁去皮，去蝦線。

2、把蝦切成蝦泥。

3、加入澱粉，料酒，蛋清攪拌均勻即可。