蒜薹頭怎麼吃

蒜薹頭不用把所有的花去掉，可以留下接着蒜藤的0.5釐米左右的部分，那部分相當於花的底座，營養不錯的，切小段用醬油、食醋、食鹽拌食也很好吃。

蒜薹是蒜苗經過很長的生長期長成熟以後，在棵中間長出，開花花頭下面的莖，成熟了，可以提出來就是我們見到的蒜薹。

蒜薹是從抽薹大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹在我國分佈廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多種營養功效。