怎麼樣使包子蒸出來不塌

注意事項：包子剛蒸好的時候不能立即掀開鍋蓋，因為鍋內氣温高氣壓低，外界氣壓高，外界的高氣壓會把包子壓扁，出現手指印或者塌陷回縮，因此包子蒸好後先等待五分鐘到十分鐘，待包子冷卻後再掀開鍋蓋即可。

蒸包子方法及步驟：

1、 首先在鍋中加滿一半冷水，煮沸；

2、 準備好蒸籠和蒸籠布且需用冷水沖洗；

3、 將包子放在準備好的蒸籠布上；

4、 待鍋裏水煮沸，將蒸籠放上去，一般蒸籠和鍋之間用棉布塞好。然後放上去之後，撒少量冷水；

5、 蒸籠