烤肉放什麼油

放花生油即可，烤肉具體做法如下：

主料：豬肉、大蒜適量；

調料：大蒜、花生油、孜然粒、白糖、生抽、食鹽、五香粉、雞精；

步驟：

1、將豬肉切成小薄片，豬肉最好用肥瘦相間的；

2、將肉放進食物用的袋子裏，然後加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花生油醃製，提前醃製一小時以上，這樣豬肉能更好的入味；

3、孜然粒用擀麪杖擀碎，烤盤上刷一層花生油，將醃製好的肉均勻的放在烤盤上，大蒜切片，生菜洗乾淨備用；

4、將擀碎的孜然撒在肉上；

5、烤箱180度上下火預熱5分鐘後，將裝好肉的烤盤放入，温度180度，時間10分鐘；

6、烤至10分鐘後，將烤盤取出，把肉翻面，再撒上孜然末，和大蒜片温度180度再烤8分鐘左右即可。