烤箱烤牛排要放油嗎

烤箱烤牛排要放油。把黃油均勻塗抹在醃製好的牛排上，塗上黃油，這樣烤出來的牛排色澤就好看很多，不會顯得太乾。如果牛排瘦就應該多刷幾遍油，這樣有利牛排的烤熟和不易幹皮。牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和烤製為主。