壓鍋鳳爪的做法

壓鍋雞爪的做法：

1、雞手洗淨，剁掉指甲；

2、入冷水鍋，焯至水開，撈出；

3、焯完的雞爪；

4、把雞手放入高壓鍋，放入葱薑蒜，料酒，海鮮醬油，蠔油，十三香，樹椒，大料。可以不放鹽，鍋內不加水；

5、用電壓力鍋，壓了30分鐘，成品出鍋。