泡鳳爪帶白蘿蔔的做法

主料：鳳爪1斤、蘿蔔1個、泡椒1瓶。

輔料：姜適量、花椒20顆、料酒適量、鹽適量、老抽適量、醬油適量、葱適量、小紅辣椒適量、冰糖適量。

步驟：

1、鳳爪買回來洗乾淨。

2、洗乾淨後剪腳尖，砍成三塊。泡水洗乾淨。

3、鍋裏放水燒開，放花椒，姜，葱打結，幹辣椒，鹽，料酒，冰糖，八角，老抽上色。

4、水燒開放入雞爪，煮十分鐘左右。

5、煮熟放入盤中用自來水衝十分鐘左右，洗乾淨。

6、放白蘿蔔，紅辣椒，醋適量，醬油，鹽，加入冰礦泉水醃入味。

7、加入泡椒即可。