關於壓鍋的百科
壓鍋雞爪的做法：1、雞手洗淨，剁掉指甲；2、入冷水鍋，焯至水開，撈出；3、焯完的雞爪；4、把雞手放入高壓鍋，放入葱薑蒜，料酒，海鮮醬油，蠔油，十三香，樹椒，大料。可以不放鹽，鍋內不加水；5、用電壓力鍋，壓了30分鐘，成品出鍋。...
1、準備食材，雞手10個，土豆2個，花椒適量，桂皮1塊，八角1個，葱1根，醬油2勺，料酒1小勺，鹽、米醋、白糖適量；2、將雞手用開水焯去腥味，放入盆中晾涼備用；3、將土豆去皮切成小塊後備用，葱切成葱花備用；4、把鍋燒熱放入適量油，將土豆塊放入...
1、將鍋膽取出洗乾淨，注意不要用鋼刷等硬物去刷，會破壞鍋膽的塗層。洗乾淨後加入要煮的食物。擦乾鍋膽底部的水，防止鍋內的導熱金屬被腐蝕。放進鍋身，蓋上鍋蓋並旋轉卡死。根據選擇的食品按下按鈕定時。煮好後自動回檔，保...
做法：1、壓鍋菜在早期飯店使用老式高壓鍋壓制一些不易熟的食材，以肉類為主，如牛肉、豬手、排骨等；2、壓鍋菜主要為湯壓，壓後無油無汁水，不需要勾芡。這裏的湯可以是老湯、高湯、雞湯、鮮湯、骨頭湯，也可以用啤酒來壓制，靠氣壓...
1、禽類壓鍋醬配方原料：海天錦上鮮叉燒醬（280克/瓶）、海天柱侯醬（240克/瓶）各1瓶，海天錦上鮮排骨醬（260克/瓶）、海天海鮮醬（250克/瓶）各2瓶，南乳汁半瓶（440克/瓶）。以上原料攪拌均勻即可。適用菜品壓鍋雞翅等禽類壓鍋菜。2、無鱗魚...
1、將黃花魚颳去魚鱗，去除內臟、頭、尾和鰭，再用流動水沖洗乾淨。2、用廚房紙巾將魚身擦乾，再將魚身兩側的魚柳小心片下，接着片去魚皮，把兩片完整的魚柳切成3cm大小的塊。大蒜剁碎。3、中火燒熱炒鍋中的油，待燒至六成熱時（將...
1、禽類壓鍋醬配方原料海天錦上鮮叉燒醬（280克/瓶）、海天柱侯醬（240克/瓶）各1瓶，海天錦上鮮排骨醬（260克/瓶）、海天海鮮醬（250克/瓶）各2瓶，南乳汁半瓶（440克/瓶）。以上原料攪拌均勻即可。適用菜品壓鍋雞翅等禽類壓鍋菜。2、無鱗魚...
壓鍋菜簡介：壓鍋菜和其分支嘎巴鍋都是近年東北流行的菜式，2009年哈爾濱的眾多大小飯店都或明或暗地將壓鍋菜引入，有些菜餚雖然在名字上沒有體現，但是都是以高壓鍋為器具。高壓鍋又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到一...
高壓鍋燉排骨般僅需15~20分鐘即可熟透，因為高壓鍋內的壓強很高，所能達到的温度也高於常温時的沸點100度，因此比普通的燉鍋所需的時間會更短。而且高壓鍋燉排骨時壓力大，所以時間短，而且不會破壞食物的營養，此外用壓力鍋燉排...
大鵝高壓鍋壓30-40分鐘左右，高壓鍋燉大鵝需要大鵝、土豆、姜、大葱、花椒、大料、醬油、糖、鹽這些材料。做法大鵝剁小塊，用開水焯一下撇去浮沫，土豆切塊，大葱切絲、薑切片，花椒大料一個都不能少，鍋燒熱，放油，將姜、葱放入鍋...
高壓鍋壓力屬於氣壓。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高温度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸...
大火燒開至發出滋滋聲後轉中火，讓聲音保持着，壓四十分鐘左右即可。牛肉是世界第三消耗肉品，約佔肉製品市場的25%，落後於豬肉（38%）和家禽（30%）。美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家。按2009年人年消費來看，阿根廷以64.6...
1、營養價值不同電壓力鍋擁有的電飯煲的有點，煮飯的時候是完全密封的，營養不易流失，而壓力鍋設計了排氣設置，在排氣的過程中，營養隨着水蒸氣一起被排走了，不容易保存原本食物的營養價值。2、節能環保性不同由於電壓鍋使用的...
15-20分鐘就可以熟了,如果希望更爛一點,可以將時間延長到30分鐘左右。白蘿蔔主要有兩種形態，一種是圓形的一種是長條形的，但是無論是哪一種白蘿蔔，如果火候沒有到位的話就很不容易煮熟，這時候白蘿蔔的口感就沒有煮熟之後...
第一、安全性電壓力鍋在安全方面，比高壓鍋要好很多倍，高壓鍋的安全性實在是太差了，每一年都會發生高壓鍋爆炸的事件，而電壓力鍋則基本上不會出現這種情況。第二、衞生方面電壓力鍋在衞生方面會做得更好一些，而高壓鍋每次做...
幹鍋兔高壓鍋壓15分鐘。兔肉用高壓鍋來燉，排氣閥冒氣後轉小火約15分鐘即可。兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，兔肉含量含蛋白質高達70%，比一般肉類都高，但脂肪...
高壓鍋的壓力是根據壓力帽子的重量和彈簧的強度決定的，生產廠家設計時，高壓鍋的鍋壁厚度能承受2公斤的壓力，而壓力帽子的重量和彈簧的強度大部設計在0.5-0.8之間，所以，高壓鍋的壓力一般是0.5-0.8公斤還可以通過高壓鍋外壁...
1、一個用爐灶、一個用電力高壓鍋和電壓鍋雖然一個用爐灶、一個用電力，但兩者的工作原理，大致上是一樣的，都是根據氣壓和水的沸點成正比的物理原理，通過提高水的沸點提高鍋內的温度，以此用高温高壓來快速烹製食物或消毒滅...
高壓鍋壓排骨一般20-25分鐘就可以，首先大火壓5分鐘，然後轉中火壓15分鐘後關火即可。高壓鍋燉排骨能大幅度縮短燉煮時間，燉出來的肉質也非常軟糯。燉煮前水一定要沒過排骨，否則容易燉幹，普通鍋燉排骨一般需要1.5小時左右。...
牛排火鍋高壓鍋一般壓10-30分鐘，具體要看所做菜品的需要，牛排火鍋用一種特製的濃湯熬製的鮮湯，再把提過處理好的牛排等放入鍋中進行第二次入味，並且可以加上一些新鮮的蔬菜等等。火鍋（英語：HotPot），古稱古董羹，因食物投入沸水...
高壓鍋壓皮凍要壓20-30分鐘。高壓鍋煮肉皮凍時間會縮短，如果使用普通鍋煮肉皮凍，需要1-2個小時。注意高壓鍋做皮凍水是豬皮的2倍，皮凍煮好之後要倒入容器中，晾涼、冷藏一段時間即可食用。...
羊排高壓鍋壓30分鐘。通常要先開大火，3分鐘後便會冒氣，10分鐘的時候羊肉會有嚼頭，再等20鐘左右就轉小火慢燉10到15分鐘，可以根據個人喜好調整時間，喜歡有韌性的可以時間短一些，怕太硬的可以煮久一點。...
電壓力鍋是高壓鍋，是高壓鍋的升級產品，採用電力驅動，熱效率大於80%，具有安全、節能的特點，電壓力鍋內膽是核心部件，有不同的材質，比如不鏽鋼、陶晶、黑晶，不同材質的價格差距較大，可以根據使用需求選擇。設備使注意事項：1、高壓...
牛蹄高壓鍋壓20分鐘左右，先把牛蹄用水過一下，把血水洗淨.然後牛蹄入鍋，加清水過半，葱、姜、料酒、醬油、茴香、桂皮、糖少許，口味略淡點。蓋鍋。以放下壓琺計時，一般15至20分鐘。開鍋後可以把湯汁收幹。這時的味道會比較濃...
銀耳高壓鍋壓40分鐘左右。入鍋前，將銀耳放入冷水浸泡2個小時，會更容易出膠。銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。...
熱門標籤
-
八碟
什禾
不動衣
呋喃
待驗
用瀉
林蔭
旅是
菽稷
威吼
打貨
最輕為
求翻
上桃汁
陳繼平惠心
neogen
mf4700
截屏會
好料
蓮白
參長
潛滋暗長
站牌
gereme
搖步機
熱化
尊道
prpr
直劍
咒王
整隊
透霧
寵文主受
秀安
狩獵
笨狼