鵝肝怎樣去腥味

鵝肝去腥的做法：

1、鵝肝切片後用少許鹽抹勻放冰箱醃一會；

2、取出撲上面粉；

3、平底鍋燒熱油後調小火下鵝肝煎，再翻面煎另一面，火不能大也不能煎太久，為避免煎不熟，不要切太厚；

4、防膩可以用紅酒煮蘋果，加少放糖，煮好澆在肝上，加少許檸檬汁。