涼拌蒜香鳳爪怎麼做

食材：雞爪，大蒜頭，白醋白砂糖，生抽，鹽，幹辣椒，雞精，香油。

做法：

1、雞爪洗淨，冷水下鍋煮15到20分鐘，撈起放入事先準備好的涼白開內浸泡。

2、涼白開浸泡後拔掉大骨，將上面最粗的那根骨頭，剪成2半。

3、控幹水分後放入調料拌勻，可立即食用，或醃製一天左右入味後口味最佳。