芸豆土豆高壓鍋做法

1、排骨用熱水焯一下，去血水，再用高壓鍋壓20分鐘。

2、芸豆和土豆用水焯一下。

3、鍋中放油，放入薑絲炒香，再放入排骨、芸豆、土豆、大醬，翻炒均勻，然後倒入排骨湯。

4、中火燉煮到收汁，出鍋裝盤即可。

芸豆，是一種可以食用的豆科植物。學名菜豆，俗稱二季豆或四季豆。嫩莢或種子可作鮮菜，也可加工制罐、醃漬、冷凍與乾製。