燉鯉魚最後加醋能去腥味嗎

來源：生活大全幫 2.61W

燉鯉魚最後加醋能去腥味，去除鯉魚腥味的方法：

將鯉魚剖肚洗淨並放入冷水中，再將水中倒入少量的醋和胡椒粉即可。可用適量的鹽加入清水並將活魚浸泡在鹽水中一小時；若是死魚，放在鹽水中浸泡兩小時即可。宰殺鯉魚時將鯉魚背上兩邊的白筋抽掉即可。宰殺鯉魚時，將鯉魚的血液沖洗乾淨，並在烹調時加入葱、姜、蒜等調料即可。將魚放進淡茶水中浸泡5至10分鐘即可。