急求武昌魚怎麼做能去除腥味

1、先把魚放在鹽水中清洗，然後置於加進少量食醋的冷水中或放入少量胡椒粉、月桂葉。

2、可在5斤水中加入半兩鹽，把活魚泡在鹽水裏，鹽水過兩鰓進入血液，一小時後即可消除腥味。

3、把魚放在米酒中浸泡片刻，或者將魚放在牛奶中浸泡片刻，也可以用紅葡萄酒醃一下，就能消除腥味。

4、在燒魚時放入適量的黃酒和食醋等調料。