絲苗米和東北米的區別

絲苗米和東北米的區別在於外觀上絲苗米比東北米細而長，口感上比東北米香醇。絲苗米是具有明顯的地方特色的秈稻優質稻米，外觀品質美觀靚麗，長粒形、細長苗條、晶瑩潔白、米泛絲光，質地軟硬適中，煮飯爽滑可口，具有清新香味，口感佳，飯粒條狀而不爛。

“絲苗”是增城市的特優水稻品種。絲苗米米粒細長，無腹、心白，透明晶瑩。絲苗米飯軟硬適中，芬香可口，素有“米中之碧玉”、“飯中之佳品”等美譽。傳統的老絲苗品種，以本市朱村白水矮腳絲苗米為佳，高腳絲苗則以派潭靈山和正果水口村為上品。