菠蘿燉牛肉怎麼做

1、 牛腩用料酒、醬油、黑胡椒粉醃一下，扔高壓鍋稍微壓軟；

2、 牛腩出鍋後再放點生粉拌一下，湯汁留着；

3、 將菠蘿切塊，放淡鹽水裏泡；

4、 薑片、葱段扔油鍋裏爆一下，再把牛腩放入翻炒；

5、 倒入高壓鍋裏的牛肉湯汁，把肉淹沒大概一小半的高度，加入番茄醬和糖，大火煮開，扔進菠蘿塊，小火燉個五至十分鐘左右；

6、 出鍋前根據個人口味加點糖調味，湯汁太多的話大火收汁，也可以加點生粉讓它收得快點。