湯米絲要怎麼做才又簡單又好吃

來源：生活大全幫 2.53W

酸菜肉湯米絲：

食材：米絲100克、酸菜50克、豬梅肉150克，油、鹽、花椒、幹辣椒、紅薯澱粉、蒜和胡椒粉適量。

具體做法：

用開水泡開米絲放一邊備用。酸菜切小片，老薑切絲，蒜切片，幹辣椒和花椒放一邊備好。把梅花肉切薄片，用紅薯澱粉、鹽、胡椒粉拌均勻，放置30分鐘左右讓肉片充分的吸收。下鍋熱油，油熱6成後下入花椒粒、辣椒段、薑絲、蒜爆出香味。加酸菜翻炒出香味，放鹽炒勻，放入適量泡酸菜的泡菜水。大火煮開後，把肉片分片加鍋裏，待肉片煮的定型熟了，倒入碗裏。將提前泡好的米絲與酸菜肉放入攪散煮開即可。