雞油怎麼煉

煉雞油的做法如下：

1、將雞油用清水清洗乾淨，放入冷鍋中；

2、點火開始煉，先用大火將帶水的雞油燒開，燒開後用鐵勺不時的翻動攪拌；

3、待雞油顏色開始變清澈的時改用小火，換用不鏽鋼漏網翻動；

4、小火煉至雞油油渣變得金黃，關掉火源；

5、撈出油渣，冷卻靜止10分鐘即可。