豬油煉黑了怎麼變白

豬油煉黑了應該是白不了。

原因：可能是煉油的時候火開得太大，所以油渣黑了，碎了就融到油裏面了，除非你能在油還沒凍上的時候把黑的殘渣撈乾淨，否則沒辦法漂白。

煉油要注意:

熬製豬油全程都是小火，避免火太大了油渣變焦而破壞了油的味道和成份，開始油少的時候，可以攪拌一下使受熱均勻。豬油未凝固前放些鹽或白糖可以使存放時間變長，豬油完全冷卻後，為白色的膏狀。