炸油餅怎麼和麪
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炸油餅怎麼和麪一共分為3步,需要準備以下食材:麪粉300克、酵母3克、無鋁泡打粉4克、鹽2克、雞蛋1個、温水適量、食用油適量。以下是炸油餅怎麼和麪的具體操作步驟:
操作/步驟
1、將泡打粉等加入麪粉中
泡打粉、鹽和雞蛋加入到麪粉中,攪拌成麪糰。
2、和麪
酵母用温水化開和麪,面一定要和得特別軟,和成麪糰但還有稍微粘手的狀態。靜置2個小時左右。
3、將麪糰按成長條
取出鬆弛好的麪糰,案板上可以塗些油或者撒些麪粉防止粘連,用手按成長條狀即可。