油炸饃怎樣和麪

首先準備好適量的麪粉，然後將適量牛奶放鍋里加熱好，緊接着將加熱好的牛奶澆入麪粉，邊澆邊用勺子攪拌，最後等奶温降下後用手將麪糰揉勻，蓋蓋醒半小時即可。面和成之後，用兩根細鐵棒擰出一塊，拉扯成條，放油鍋裏細細一炸，外殼金黃，內裏鬆軟，食之別具風味。