正宗霜打花生不用澱粉

正宗霜打花生不用澱粉是可以的，但最好選擇一些澱粉。因為稍微裹上澱粉能夠讓花生更加脆嫩一些，油炸之後口感也會更好一點。霜打花生其實是一種製作方法，主要是在霜降這段時間吃的，因為這個時候的花生最為脆嫩，而且當中的澱粉含量非常高，這樣吃起來會更加偏甜一些，可以直接油炸或者是做成其他的美食。花生的熱量高於肉類，比牛奶高20%、雞蛋高40%。其他如蛋白質，核蛋素、鈣、磷、鐵等也都比牛奶、肉、蛋等要高。花生中還含有維生素A、B、E、K等，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽鹼和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。