西安油酥餅怎麼和麪

油酥餅和麪需要的食材：麪粉150克，黃油50克，水200毫升，鹽、味精、葱花、胡椒粉各適量。

做法步驟：

1、 油放到麪粉裏用手搓擦，擦成雪花狀，然後反覆擦，把油全部和麪粉揉到一起。

2、 揉好之後加入葱花、鹽、雞精、胡椒粉調味。

3、 把麪粉和適量的水，也可以加入牛奶，和成光滑的麪糰，然後將麪糰蓋上保鮮膜，靜置10分鐘左右。

4、 將麪糰分成均勻的劑子，再擀成薄餅，把酥油麪，用小勺舀勻。