用泡打粉和酵母炸油餅的方法

主料：普通麪粉300克。

輔料：雞蛋1個，鹽2克，泡打粉2克，白糖5克，酵母粉3克，植物油適量 。

步驟：

1、麪粉加入鹽、酵母粉、泡打粉、白糖、雞蛋和成麪糰。

2、兩面抹上一點油，放入保鮮盒中，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏發酵半個小時。

3、將餳好的麪糰取出，分成均等的劑子。

4、向四周按扁，中間劃兩刀。

5、鍋里加入油，燒至六成熱，下入油餅，炸制兩面金黃即可。