醬燉鯽魚做法

主料：鯽魚600克，豆瓣醬50克。

輔料：大葱50克，胡蘿蔔20克，花生油20毫升，醋10毫升，料酒10毫升，花椒幾粒。

做法：

1、準備食材；

2、熱鍋放油，放入花椒粒爆香；

3、放入鯽魚煎一會；

4、放入葱，姜和蒜；

5、放入料酒；

6、放入醋；

7、放入豆瓣醬；

8、加入適量水燉；

9、將湯汁收濃些；

10、葱和胡蘿蔔切絲；

11、擺盤。