小燉鯽魚做法

1、鯽魚去除內臟，清洗乾淨。

2、鹹菜切絲，放在水裏泡一會兒，去鹹味。

3、鍋裏放油，待油温後放入小鯽魚煎炸至金黃色

4、把葱薑蒜以及醬油，蠔油，醋，鹽，味精等調料加水做成汁，放入鍋裏一起熬燉20分鐘即可。

5、最後加入鹹菜，一起熬燉至湯汁收完即可。