醬鯽魚的做法
來源:生活大全幫 8K
材料:鯽魚500克、大葱5克、姜5克、大蒜10克、八角2克、料酒5克、醋5克、醬油15克、白砂糖15克、腐乳20克、甜麪醬20克、植物油150克。
做法:
1、 魚去鱗、鰓、五臟,洗淨,抹上料酒待用;
2、 鍋內放入食油,油熱後,將魚放入鍋內炸,炸熟後取出;
3、 鍋內留底油少許(其餘倒出),以葱、姜、蒜、大料做底鍋,再放入炸熟的魚;
4、 稍後,將醋、醬油、料酒、糖、醬豆腐、麪醬,高湯放入;
5、 在微火上燒至汁濃,味透,即可出鍋。
材料:鯽魚500克、大葱5克、姜5克、大蒜10克、八角2克、料酒5克、醋5克、醬油15克、白砂糖15克、腐乳20克、甜麪醬20克、植物油150克。
做法:
1、 魚去鱗、鰓、五臟,洗淨,抹上料酒待用;
2、 鍋內放入食油,油熱後,將魚放入鍋內炸,炸熟後取出;
3、 鍋內留底油少許(其餘倒出),以葱、姜、蒜、大料做底鍋,再放入炸熟的魚;
4、 稍後,將醋、醬油、料酒、糖、醬豆腐、麪醬,高湯放入;
5、 在微火上燒至汁濃,味透,即可出鍋。