涼拌麪應該放什麼調料

涼拌麪的調料可以放香油，葱，姜，蒜瓣，醬油，醋，辣椒油，麻醬，花椒粉，芝麻，白糖。

涼拌麪的做法：

1、準備麪條、雞蛋、黃瓜絲、葱絲、大蒜1瓣、醬油、麻醬、辣椒油、醋；

2、燒一鍋開水，將麪條放入，待水開後倒入一碗冷水，再次水開後再加冷水，反覆三次；

3、將大蒜切碎，將蒜蓉、醬油、麻油、醋混合成醬料；

4、麪條熟後放入盤中，放入黃瓜絲、葱絲、醬料；

5、將辣椒油加熱後淋在醬料上即可食用。