為什麼羊肉泡饃沒有火遍中國

羊肉泡饃沒有火遍全國原因多樣，最重要的是飲食習慣問題，有很多地方以麪食為主，但是即便是這樣，泡出來的饃又能有多大的接受度的，而南方又以米為主，饃的市場比較小。除了飲食習慣，還有就是價位的問題，羊肉泡饃的價格是一個人甚至是兩個人吃一頓飯的價格，而且主食偏多。在其餘一些省份，也有自身的招牌小吃，早餐的菜品習慣於自己的特色，例如雲南的米線，四川的麪條，貴州米粉，安徽的板面，羊肉泡饃的替代性太強，而且又不是非吃不可。羊肉泡饃是偏向於正餐的一種形式，然而又比不過正餐所以它處的位置很尷尬。一而且般來説，一種小吃的地域性越強，越是難以離開當地，走向全國。相反若是一種小吃沒什麼特色的話，反而更容易被大家所接受。