水盆羊肉與羊肉泡饃一樣嗎
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水盆羊肉與羊肉泡饃,均為陝西著名菜品,是羊肉兩種不同的吃法。
水盆羊肉是以羊腩肉為主要食材的一道菜品,是陝西地區著名的傳統小吃,源自陝西省渭南市大荔縣朝邑鎮,以陝西省渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的水盆羊肉最為有名,其中尤以澄城的水盆羊肉最為地道,最為悠久,並於2016年1月入選陝西省第5批非物質文化遺產名錄。水盆羊肉以大荔水盆羊肉最為有名。水盆羊肉是由商周時代的“羊臐”演變而來。秦漢時稱為“羊肉臐”,唐宋時又叫“山煮羊“。
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃,製作原料主要有羊肉、葱末、粉