清燉甲魚燉多長時間

清燉甲魚用小火燉1小時20分鐘即可食用。

清燉甲魚食材：甲魚1個，葱適量，姜適量，蓮子20克，料酒適量，鹽適量。

製作方法：

1、將活甲魚去頭，宰殺放淨血後用熱水燙一遍剝去皮並切成小塊；

2、鍋裏放水燒開，添加料酒再放入甲魚；

3、10分鐘後把甲魚盛到沙鍋裏，放入葱段、薑片；

4、放入紅棗、蓮子、桂圓；

5、添加足量的水燒開，轉小火燉1小時20分鐘；

6、放入鹽、蒜苗調味即可。