燉帶魚時在鍋中燉多少時間

一個小時。

食材：帶魚400克，雞蛋1個，姜5片，葱1段，蒜3瓣，八角1個，紅辣椒2個。

步驟：

1、切好的帶魚用料酒、鹽醃製五分鐘。

2、葱薑蒜切好備用。

3、拿個小碗準備1勺老抽、2勺香醋，再放一勺糖，半勺鹽。

4、把整個雞蛋打散，到一半在帶魚裏，抓勻。

5、下鍋炸至金黃色撈出備用。

6、鍋中留油，依次放入大料、葱、姜、蒜。

7、燉煮五分鐘，收湯盛盤即可食用。