米飯裹着的肉丸叫什麼怎麼做
來源：生活大全幫 5.23K
珍珠丸子製作方法：
糯米浸泡4至5個小時以上瀝乾待用。把泡好的木耳切碎，儘量碎些。葱綠也切細一些的末。把肉末，木耳碎，葱末以及所有調料放一起拌勻，順時針劃圈，把肉末攪拌上勁。把拌好的肉末搓成丸子，在糯米里滾一下，使丸子均勻粘上糯米。丸子上裝飾上枸杞，上鍋蒸10分鐘左右。即可珍珠粉耙是四川內江著名的漢族特色甜食小吃，晶瑩發亮，耙質綿軟，香甜可口。內江的珍珠粉耙北方的珍珠丸子更多的是加入了各種肉餡，味道鹹鮮。內江的珍珠粉耙卻更多的賦予了甜蜜的感覺。主要原料是黃豆、麪粉、紅糖、糯米、豬油等，及紅、綠、黃色素、菜油各少許，在製作珍珠粉耙的過程是有一定的講究。及珍珠粉耙各種原料配方製作方法與營養價值和食譜相剋情況。
