牛板筋怎麼烤

1、把煮好放涼後的牛板筋切成3至5釐米見方的塊，然後用竹籤穿成串；

2、把穿好的板筋串放到炭火槽上燒烤，邊烤加刷油；

3、大約1分鐘後撒上適量的孜然粉、小茴香粉、花椒粉繼續刷油翻面燒烤；

4、烤至牛板筋塊的皮面稍有焦黃色時再刷一層油後撒上燒烤撒料，再撒適量的辣椒粉即可上桌。