關於腐字的百科
1、化腐朽為神奇：神奇，神妙奇特的東西。變壞為好，變死板為靈巧，變無用為有用。2、鳶墮腐鼠：鳶，老鷹。老鷹扔下腐爛的老鼠。比喻驕傲的人必然失敗。3、腐腸之藥：指肥肉、好酒。4、草木同腐：像草木一樣腐爛。比喻人一生毫無建樹...
煎豆腐具體步驟如下：1、豆腐洗淨、切塊準備好；2、鐵鍋燒熱後，放油，將油轉成圈；3、油9成熱時，將豆腐均勻擺放在鍋內，中火，煎約30秒，直到豆腐底邊出現焦黑色的邊即可；4、用平邊鍋鏟，將豆腐翻身，煎30秒左右，即可出鍋。...
北豆腐是老豆腐。北豆腐或稱北方豆腐，又稱老豆腐、硬豆腐。指用鹽滷作凝固劑製成的豆腐，其特點是硬度、彈性、韌性較南豆腐強，含水量較南豆腐低，一般在80%~85%之間，口味較南豆腐香。基本的豆腐有三種，滷水豆腐，石膏豆腐和內...
在不鏽鋼上腐蝕字體的方法步驟如下：先把不鏽鋼表面油污、灰塵清洗乾淨，然後進行拋光、拉絲操作，隨後用棉布擦拭乾淨；用無水酒精溶解石蠟，加入少量松香；用不乾膠紙將除需要蝕刻的文字外的部分進行黏貼密封；將石蠟及酒精溶液塗...
列舉其中5個，如下所示：1、腐索馭馬，指以腐朽的繩索駕馭奔馳着的駿馬。形容存在着被顛覆的危險。2、腐腸之藥，指肥肉、好酒。3、腐木不可以為柱，腐朽的木料不能用做支柱。比喻愚笨、能力較差的人不能擔任要職或委以重任。4...
水豆腐不是嫩豆腐，嫩豆腐是水豆腐的一種。水豆腐是最常見的豆製品，通常所説的豆腐就是指水豆腐。水豆腐因其含水量高得名，又白又嫩。可以用來做菜。水豆腐的生產過程主要是先將大豆製成豆漿，再將豆漿在熱和凝固劑的共同作...
韌豆腐不是老豆腐，滷水豆腐，又叫老豆腐、“鹽滷豆腐”、“北豆腐”。是在豆腐加工過程中，加入了滷水或鹽滷，滷水豆腐硬度較高，質地較粗糙，但鈣含量高，有較好的補鈣效果。豆腐顏色白中略偏黃、比較老、硬，切面不如南豆腐光滑，但...
老豆腐就是北豆腐,嫩豆腐就是南豆腐。南豆腐又稱石膏豆腐,它使用的成型劑是石膏液,質地比較軟嫩,細膩。北豆腐又稱滷水豆腐,顧名思義它的成型劑是滷水,相比南豆腐質地要堅實一些,切面也不如南豆腐細滑。...
白腐乳不是臭豆腐。白腐乳：腐乳的一種，又稱豆腐乳，是一種古老的傳統名菜。是用大豆、黃酒、高粱酒、紅曲等原料先製成豆腐胚，再利用毛黴接種在豆腐胚上經發酵製成的。豆腐乳種類較多，口味鮮美，有除腥解膩的作用，適於佐餐或作...
肉腐出蟲魚枯生蠧沒有指代的數字，它是一句古言，出自《荀子勸學》，意思是肉腐了生蛆，魚枯死了生蟲。是荀子講禍患藏於內部的一句話。俗話説流水不腐，户樞不蠹。常流的水不會腐臭，常轉的門軸不會遭蛀。保持內部的新鮮感、運動...
老豆腐不是大豆腐，它們都是菜名，但做法不一樣。老豆腐，又稱北豆腐，起源於山東省的傳統小吃，產品類似於豆腐腦，但在製作上更復雜，工藝性更強，口感較豆腐腦更加老些。老豆腐潔白明亮、嫩而不鬆，滷清而不淡，風味獨特。老豆腐是山東...
主料：豆腐渣一千克。輔料：適量清水。步驟：1、首先將鐵鍋洗乾淨，再起火將鐵鍋燒熱。2、再將豆腐渣全部倒入鐵鍋中，兑入適量的清水，加火。3、加熱至成糊狀後，停止加熱，倒至方形容器中，等其冷卻。4、冷卻後，在其上蓋上一張薄紗，在蓋...
公元前164年，漢文帝封弟弟劉安出任淮南王。劉安喜歡道士，經常招納數千道士，在王府從事煉丹之事，他還把自己與道士的討論彙編成書，這就是流傳至今的《淮南子》。道士煉丹必用鹽滷，因為把鹽滷加熱就得到了氯化氫，把氯化氫與水...
腐婢豆腐是以鮮腐婢葉熟漿汁為原料，配少許作為凝固劑的草木灰。製作方法：1、將腐婢葉以沸水浸燙，至腐婢葉熟化；2、去除腐婢葉渣，得到腐婢漿汁；3、在腐婢漿汁中加入草木灰紗包，攪拌均勻，稍稍置放即得腐婢豆腐。...
道士煉丹必用鹽滷，因為把鹽滷加熱就得到了氯化氫，把氯化氫與水結合就得到了鹽酸，而鹽酸是從礦石中提取金屬元素的重要試劑，但是一個道士無意中把滷鹼掉入豆漿裏，沒有想到，豆漿竟凝固了，這個道士認為豆漿腐敗，但其他的道士嚐了...
是。腐竹是用豆腐皮製作而成的一種豆製品，它的原材料是黃豆。用腐竹還可以做成很多其它的一些食品，雖然最受歡迎的是將腐竹做成菜餚來吃，因為腐竹具有非常獨特的口感和非常豐富的營養，將腐竹用來紅燒或者是用來煲湯，都非常...
雖然防腐木的用途比較廣泛，但是很多人比較好奇的是，它可以防腐多久？使用壽命多長呢？帶大家一起了解下吧。防腐木到底能夠使用多長時間不腐爛，對此，業內人士做出瞭解答，好的防腐木是可以保持30年不腐爛的。而防腐木質量的好壞...
自制豆腐腦的做法：1、稱量100克乾的小黃豆，準備好葡萄糖內酯。2、黃豆用清水泡一夜，完全漲發，泡完濾去水份。3、豆漿機中加入1000毫升清水。4、倒入泡好的黃豆，開啟做豆漿功能。5、做好的豆漿，用濾網過濾兩次。6、過濾好的...
1、將200克大豆浸泡12個小時，至泡發為止（還可以依據口味選擇黑豆等其他豆類）。2、將泡發的黃豆撈出，放入攪拌機，加入2升水打碎，用紗布濾除殘渣。3、將豆漿煮沸，然後轉為文火熬3分鐘，除淨表面的泡沫後關火，冷卻5分鐘。4、將50毫...
1、麻辣豆腐的豆腐是嫩豆腐。麻辣豆腐做法：豆腐洗乾淨切小方塊，鍋里加清水，豆腐下鍋焯水。然後撈出，沖洗後瀝乾水。2、豬肉洗乾淨，切肉片，再剁成肉末，自己剁的肉末比買的好吃的多。生薑去皮洗淨，切成薑末。小葱洗淨切碎，花椒處...
1、做臭豆腐用老豆腐，是那種着比較硬實的豆腐。2、臭豆腐基本可以分成兩大類，一類是北方的臭豆腐乳，另一類是南方的臭豆腐乾，無論是哪一種做法都是聞起來臭，吃起來香。先來説北方的臭豆腐乳：臭豆腐乳是以含蛋白質高的優質黃...
最軟的豆腐叫日本豆腐，又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其質感類似豆腐。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、健康、方便...
千頁豆腐是豆腐，豆腐是用大豆為原料，千頁豆腐是用大豆加澱粉做出來的，所以這兩者之間還是有很大差異的。千頁豆腐是一種新型的蛋白食物，它既保持了傳統豆腐的細嫩，同時它比傳統豆腐更加的Q彈、爽脆。千頁豆腐是一種素食新...
絹豆腐是嫩豆腐，絹豆腐一詞來源日本，日本將豆腐種類分為木棉豆腐、絹豆腐等。所謂木棉豆腐就是我們的大豆腐。絹豆腐是指質地細膩的豆腐。生產方法分兩種，第一種是：將一定濃度豆漿放入設定好的容器中，添加凝固劑並且升温凝...
1、油適量倒入（油熱）將豆腐倒入油鍋中炒至金黃色。將腐竹在熱水中泡開。2、炒好豆腐後，倒出放入盤中。3、將腐竹切成段4、製作芡粉：將少入的水倒入碗中，然後依次加入鹽、生粉、老抽、醋、料酒用勺子攪拌均勻。5、倒入少量...
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