關於板筋的百科
烤箱烤牛板筋的做法：材料：牛板筋、竹籤、孜然粉、小茴香粉、花椒粉、油。做法：1、把煮好放涼後的牛板筋切成3至5釐米見方的塊，然後用竹籤穿成串。2、在穿好的牛板筋串上撒上適量的孜然粉、小茴香粉、花椒粉等調味料。3、...
主料：羊排肉大約400克，胡蘿蔔一個，元葱一個。配料：料酒，薑片，李錦記紅燒汁，鹽。1、羊肉剔去筋膜，浸泡洗淨；2、冷水入鍋，加料酒和薑片大火燒開，撇去浮沫；3、將羊肉切成小塊；4、放羊肉塊翻炒，儘量炒幹水分，放入適量紅燒汁，翻炒兩三分鐘；5...
方法步驟如下：1.把清洗過的牛板筋放在温水裏，倒入適量白醋後靜泡；2、在泡的過程中，反覆換水；3、把牛板筋放入冷水鍋中，等水燒開後，取出牛板筋；4、把洗淨的牛板筋放入高壓鍋，加的水要高於牛板筋20釐米，上汽後壓40分鐘後，再燜20分...
熗炒板筋的主料：板筋適量。輔料：鹽適量，生抽適量，油適量，幹辣椒適量，花椒２克，蒜末５克，油辣椒適量，芹菜適量，蠔油５克。１、板筋加鹽，生抽醃製，放入四成熱油温中過油。２、鍋中油少許，加入幹辣椒，花椒熗炒出香味，加蒜末，油辣椒，芹菜，蠔油，板筋翻炒...
烤牛板筋。原料：牛板筋、精鹽、香辣醬、辣椒粉、孜然、白糖、食用油。做法：牛板筋用水煮熟，改制成小塊，用竹籤穿成串，每串約穿5塊左右。將烤串專用鐵槽中的炭火點燃，把穿好的牛板筋放到上面刷油燒烤，邊烤邊翻面。烤熟透後分...
由於使用的工具不同，所以時間不相同，大約燉3至5個小時。主料：牛板筋。輔料：白醋，葱，姜，大料，白酒。1、把牛板筋泡在清水裏，加入適量白醋，其間要多次換水。2、把牛板筋冷水下鍋，燒開後倒掉血水，洗淨。3、把洗淨的牛板筋放入高壓鍋，...
下面給大家介紹一下紅燒牛板筋的做法。首先準備好食材，買回來煮熟的牛筋一條，洗淨。然後把牛板筋切成小塊。把葱姜切好備用鍋內放油，放入幾顆冰糖。倒入牛筋。翻炒均勻。放入葱姜，加入適量生抽，料酒，清水，正好沒過牛筋就行。...
豬板筋：豬身上的通背肉(又稱外脊肉、扁擔肉)所連的那層白色筋膜白色筋膜由十二條粗筋並列組成,每一條粗筋又是由較細的呈纖維狀的筋絲構成，其大小、長短、厚薄、寬窄與豬的大小,肥瘦及年齡大小有密切的關係白色筋膜連同...
牛板筋，即牛背上的筋，是牛力量的源泉，不過熱量並不是太高，假如你沒有在烤時候刷太多油的話，因為生板筋的熱量是167千卡/100克。牛板筋的功效與作用牛板筋主要為蛋白質，少量氨基酸；所以牛板筋的營養價值可能並不是很豐富；其實...
1、把牛板筋泡在清水裏，加入適量白醋，泡的時間久一點，其間要多換幾次水，要把全部的血都泡出來才好；2、把牛板筋冷水下鍋，燒開後倒掉血水，洗乾淨；3、把洗淨的牛板筋放入高壓鍋，加水要沒過牛板筋，加葱、姜、大料和白酒少許，先蒸40...
準備材料：牛板筋、油、鹽、糖、花椒、辣椒醬、葱、姜製作步驟：1、準備好調料，花椒、葱切段、姜切塊；2、牛板筋切塊；3、鍋中放油把辣豆瓣醬炒香；4、放入剛才準備好的調料，再放入牛板筋；5、加入糖，老抽和料酒，加鹽翻炒均勻；6、然後...
1、生的牛板筋非常不好切，韌而且硬，非常考驗刀工，要想好切一點需要做幾步，燒烤用的板筋一般都是半成品，都是在高壓鍋中壓過的，壓制時間是板筋口感的關鍵。2、老牛的牛板筋清洗乾淨過後在高壓鍋中壓20分鐘以上，如果想吃有嚼頭...
材料：羊板筋、花雕酒、油、葱絲、豆豉醬、鹽、孜然粉、辣椒麪。做法：1、羊板筋切條狀，加入少許花雕酒醃製15分鐘；2、平底煎鍋裏放入適量油燒熱，將羊板筋放入鍋內煎，煎至兩面金黃色，出鍋備用；3、將葱絲、豆豉醬倒入油鍋中爆香，...
1、把牛板筋泡在清水裏，加入適量白醋，泡的時間久一點，其間要多換幾次水，要把全部的血都泡出來才好。2、把牛板筋冷水下鍋，燒開後倒掉血水，洗淨。3、把洗淨的牛板筋放入高壓鍋，加水要沒過牛板筋，加葱、姜、大料和白酒少許，上汽...
一提到牛板筋，就能讓人想起那個香香辣辣的味道、軟爛的口感。牛板筋怎麼做好吃？下面就介紹一下。準備材料：牛板筋、料酒、香葉、八角、桂皮、辣椒粉、鹽、洋葱、葱結、白芝麻和姜塊。先用刀把牛筋上的那層牛油刮掉，然後將...
1、準備材料：牛板筋、料酒、香葉、八角、桂皮、辣椒粉、鹽、洋葱、葱結、白芝麻和姜塊。2、先用刀把牛筋上的那層牛油刮掉，然後將牛筋切成三四釐米的方塊。3、鍋裏放上適量涼水，倒入牛板筋，再加一碗料酒，小火煮開後出鍋，這...
牛板筋的熱量高，平均每100克牛板筋的熱量在172大卡左右屬於高熱量食物之一。牛板筋，是指牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋。自從市場上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出現在餐桌上。板筋特有的纖維組織，令其口感異常美妙...
牛板筋市面上常見的有兩種：第一種牛板筋是牛背上脊椎兩側，連接牛的背部肌肉的主要筋膜。其實你在燒烤時吃的，很可能是牛身上其它部分的牛筋，而不是真正的板筋。甚至不是牛筋。一頭牛隻有兩條板筋，哪有那麼多拿來燒烤。另外...
牛板筋是牛背上的筋做的，主要是牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋。因其質地堅硬、不易烹製，通常都是棄之不用的。自從市場上有新疆羊肉串，牛板筋才大量出現在餐桌上。板筋作為菜餚起源於四川，聞名四川菜就以牛雜為主要...
做成辣拌牛板筋，味道鮮美。做法如下：食材：適量牛板筋、辣椒醬、麥芽糖漿、葱花、大蒜、胡蘿蔔、魚露、芝麻等。步驟：1、煮熟牛板筋，放涼，撕成絲。備用。2、將麥芽糖漿，黑白芝麻，韓式辣椒醬，蒜末，胡蘿蔔丁，葱花，都倒入盛有處理好的...
原料:牛板筋2-3兩。配料:辣椒醬、鹽、白糖、醋、辣肉醬、味素各1大匙，薑絲、葱段少量。做法:1、洗乾淨牛板筋，拌入葱、姜、蒜頭，全部放入高壓鍋裏煮一個小時左右。晾涼以後，再切成薄片。2、把配料攪拌在一起即可。要點:牛...
主料：幹豆腐、板筋、辣椒油、鹽、醋、糖、醬油。步驟：1、幹豆腐切絲下水焯一下，板筋也焯一下。板筋可用蹄筋代替。2、放辣椒油，鹽，醋，糖醬油拌勻即可。...
步驟：1、烤肉板筋用高壓20分鐘壓熟。2、斜着下刀，把烤肉板筋片成薄片。吃法：1、拌好之後可當涼拌吃。2、在盤子裏煎熱吃。3、在金屬網上烤熱吃。注意：1、鹽的量。韓國口味涼拌菜的訣竅在於以糖代鹽。2、烤肉板筋的煮制和...
1、牛板筋長在牛背上，是牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋。因其質地堅硬、不易烹製，而數量又少之又少，一般都是棄之不用的。自從市場上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出現在我們的餐桌上。還有種情況那是一種大零食。在...
1、樓板的上下鋼筋是指上部鋼筋和下部鋼筋，不是上部鋼筋的上下佈置和下部鋼筋的上下佈置。2、部鋼筋和下部鋼筋的鋼筋畫法是不一樣的。上部鋼筋彎鈎朝向是向右和向下，下部鋼筋的朝向是向左和向上。3、鋼筋混凝土結構中...
熱門標籤
-
g587
雅萌
廿四
TXT
盛囂塵
謀其事
靈會
捲風
體濕
填到
小壽叔
belge
有暑
盡曉粧
佤邦族
青族
一鴿
月海
氣海
護奶
打翼
桌面圖
三高好
不分青紅皂白
骨襯
a1484
吳忠市
好裝
echolac
多密
飛石
助老
goip
洐是
打妮妮
真元