紅燒肉有哪些做法

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山芋紅燒肉做法：

主料：五花肉250克、紅薯250克。

輔料：油適量、鹽適量、葱適量、姜適量、料酒適量、冰糖適量、老抽適量、八角1個。

步驟：

1、將五花肉切成麻將大小的方塊。

2、放清水裏浸泡10分鐘、水中倒入小半杯的料酒。

3、紅薯洗淨颳去表皮。

4、切成方塊備用。

5、五花肉倒入開水焯一下。

6、鐵鍋裏放一點點油、放入五花肉小火煸炒。

7、倒入老抽和生抽各1勺。

8、加入熱水。

9、放入葱薑片和八角、煸炒上色後、大火燒開轉小火燉。

10、加入適量的糖、把紅薯放進去翻炒20分鐘即可。