土豆燒兔肉的做法有哪些
來源:生活大全幫 1.21W
主料:
兔肉440克、土豆320克。
輔料:
葱1段、姜5克、食油4克、料酒6克、生抽8克、白糖1克、精鹽4克、熱水800克、黃芪1克、枸杞15粒。
製作步驟:
1、兔肉切塊,土豆切塊,薑切片,葱切段;
2、鍋中倒入清水,兔肉涼水下鍋焯一下,撇出血沫後撈出兔肉;
3、另起一炒鍋,倒入食用油,油熱後,下兔肉煸炒;
4、煸至兔肉出現黃色的焦邊時,將薑片和葱段加入,炒出葱姜的香味;
5、倒入料酒和生抽,翻炒出香味;
6、加入熱水沒過兔肉;
7、加入黃芪和枸杞,大火燒開,小火慢燉;
8、燉至18分鐘時,加入土豆塊,開中火燉;
9、20分鐘後,湯汁漸少,加入白糖和鹽調味;
10、收到合適的湯汁時,關火盛盤。