紅燒雞蛋豆腐的做法有哪些

主料：雞蛋豆腐3包、蛋清1個、胡蘿蔔1根 。

輔料：油適量、鹽適量、澱粉適量、青椒適量、白糖適量、雞精適量、幹香菇適量 。

步驟：

1、準備好蘿蔔一根。

2、蘿蔔洗淨去皮切片、青椒切片待用。

3、準備雞蛋豆腐。

4、去外包裝。

5、切片。

6、香菇泡發洗淨切片待用。

7、準備兩個碗，一個裝蛋清、一個裝澱粉。

8、將豆腐兩面占上蛋清。

9、再滾上澱粉。

10、下熱油鍋。

11、兩面炸至金黃。

12、全部炸完裝盤待用。

13、多餘的蛋清翻炒。

14、重直入鍋下蘿蔔、青椒翻炒。

15、加生抽。

16、加入香菇一起翻炒。

17、加入炸好的豆腐小心翻炒均勻。

18、加入白糖加少許高湯燒開即可。