餄餎麪湯的製作方法

材料：麪粉、水、西紅柿、葱、醬油、雞蛋、鹽、菠菜、醋、蒜、耗油。

做法：

1、少量面勻速加少量水，不停攪拌，讓面成小疙瘩狀。

2、葱花熗鍋，加西紅柿翻炒出香味，加醬油、加水。

3、水開加雞蛋，開鍋後加入拌好的麪疙瘩。

4、稍煮一會加鹽、加鮮菠菜、滴幾點醋、加拍爛的蒜瓣、加少許蠔油，燜一下，出鍋。