圓白菜餡餅家常做法

1、圓白菜洗淨控水切成細絲；中筋粉加入温水用筷子攪拌成柔軟的麪糰靜置二十分鐘；

2、蝦皮洗淨控水；油熱之後下入蝦皮，炒到蝦皮微黃；

3、下入白菜絲翻炒，加入適量的食鹽、胡椒粉攪勻，大火一分鐘即可；

4、把餳好的面分成小的面劑子，擀成圓片狀，包入炒好的圓白菜絲，像包包子一樣，最後把褶上多餘的面揪掉不用，這樣不至於使餡餅的皮太厚；

5、最後用手輕輕摁扁成餅狀；電餅鐺預熱刷油，下入餡餅的生坯，煎到兩面金黃即可。