酸小白菜家常做法

1、食材：山東大白菜1棵。調料：鹽30克，水1500毫升。

2、製作方法：將大白菜剝去綠葉，整粒對剖開來。

3、煮一鍋滾水，將大白菜入鍋氽滾，撈起待涼。

4、將調料煮沸，待涼透時，將大白菜裝入容器中，倒入調料並用重物壓住後封口，置於常温下發酵約10－15天即可食用。

5、酸小白菜是由白菜等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。