海蔘怎麼保存方法

用開水焯一下，海蔘平均放在冷凍盤裏，將鍋裏的湯均勻分配在冷凍盤裏，這些湯有很高的營養價值，不要倒掉。然後將冷凍盤放入冰箱冷凍即可。想吃的話，隨時拿出來解凍後食用。

如果是鹽漬海蔘，那麼在常温下三個月也不會壞。所以只要是沒有防腐劑(鹽除外)常温半個月是沒問題的，如果想長期儲存，最好在0度---零下5度保存，保存12個月沒問題。

海蔘的吃法：烹飪前將海蔘和雞肉、豬肉在一起燉，這樣既可以讓海蔘變得有味道，也能讓雞肉、豬肉的營養滲入到海蔘裏，增加它的滋補作用。另外，海蔘最好燉着吃。這樣可以讓蛋白質充分水解，有利於人體吸收。