鮮海蔘的保存方法怎樣烹煮

新鮮海蔘的保存：

1、清洗海蔘。用剪刀把鮮海蔘從參嘴口處剪開，去除內臟，徹底清洗乾淨。

2、將鍋裏添適量的水，大火燒開，取出5到10個經過清洗的鮮海蔘，浸入已燒開的沸水中，將火苗調小，2分鐘後將海蔘用湯勺舀出，放入盤中，讓海蔘自然冷卻。

3、待所有海蔘都加工過後，將海蔘平均放在冷凍盤裏，將鍋裏的湯均勻分配在冷凍盤裏，放入冰箱冷凍即可。