海蔘如何保存冷凍還是保鮮

海蔘在保存時，放在冷凍室和保鮮層都是可以的，前者的保存時間長一些，後者的保存時間短一些。

除此之外，海蔘還可以放在冰塊中保存，保存時間也是比較長的。

1、放在保鮮層保存：

我們把泡發好的海蔘浸泡在純淨水裏，放在冰箱保鮮層中即可。

這種方法保存的時間較短，能保存3到5天左右，需要注意的是，每隔8到12小時就要換一次水。

建議大家在合理時間內食用完海蔘，因為長時間泡水容易造成體壁收縮，還可能造成變質。

2、冷凍保存：

我們把海蔘用保鮮膜單獨包好，然後放進冰箱冷凍室中保存就行，化凍後可以直接食用。

這種方式可以保存兩個月左右，這也是最常見的一種保存方式。

3、放在冰塊上保存：

我們把發好的海蔘放在冰塊上，利用冰塊的低温保持新鮮，可以有效延長保存時間，保存時間大約在半個月左右。

需要注意的是，使用的冰塊要是乾淨的，而且每天早晚要換一次冰塊。