燉魚應該什麼時候放醋最合適

在加水前放醋，可以快速去除魚的腥味。

燉魚的具體步驟:

1、葱薑蒜切片備用；

2、將魚的去除內臟清洗乾淨，切成三段；

3、鍋內入油，七成熱時爆香部分葱薑蒜片；

4、將魚小心放在鍋中過油，兩面煎至金黃；

5、加醋、水、葱、姜、醬油、料酒等調料，中火慢燉40分鐘。