經驗 燉甲魚什麼時候放鹽好 來源:生活大全幫 1.92W 上鍋燉之前就可以放鹽。步驟:1、甲魚宰殺後去內臟洗淨,斬塊。2、入開水鍋焯淨血水,除淨黃油,洗去血沫。3、放入品鍋內,倒入清湯。4、放入雞片、火腿,加鹽、黃酒、葱結、薑片等調料。5、將調妥味的甲魚,加蓋上籠蒸半小時左右,離火,取出葱結,薑片即可上席。 放鹽 甲魚