花生醬拌麪的做法

1、麪條煮熟後，過涼瀝乾水備用；

2、香葱，大蒜切末，黃瓜切絲備用；

3、將花生醬放入一大碗中，大蒜也放入花生醬中；

4、花生醬依次加入泰式魚露20克、韓式醬油50克、香油10克；

5、將混合醬料充分攪拌均勻；

6、將煮好的麪條，黃瓜絲，香葱末置入一容器中，將調味好的花生醬倒入其中，拌勻即可食用。

花生醬中不僅含有豐富的植物蛋白，而且富含維生素、煙酸、維生素E等和礦物質等，營養豐富，風味獨特。花生醬被廣泛應用於面製品、火鍋蘸料等各個領域，但花生醬脂肪含量高，不適於高血壓、糖尿病等患者食用。在國內，花生醬普遍作為麪食、饅頭、火鍋、炒菜等的調味品，也用作甜餅、包子、麪包等的餡料。