碎雞肉怎麼做好吃碎雞肉的吃法

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蘿蔔雞肉碎：主料：雞胸脯肉100克、胡蘿蔔50克。輔料：精鹽0.5克、生抽1克。做法步驟：先把雞肉剁碎，胡蘿蔔切細絲。平底鍋放油，油熱後先放入胡蘿蔔絲。把胡蘿蔔炒軟，變色。然後把雞肉放入，添加鹽，生抽，炒制3分鐘左右，雞肉變白後，關火。碎雞肉烏冬面：把胡羅卜，青椒，小葱，紅幹辣椒切好待用。先把鍋內倒入水燒開。待水燒開，把烏東面放進鍋裏焯下水，撈出，倒點涼水過一下，以免粘連。鍋內倒入少許油，把花椒，八角，放進去，燒熱。把花椒，八角撈出，鍋內熱後，把碎雞肉放入，煸炒。煸炒後把切好的紅幹辣椒和小葱放入。煸炒後把烏東面放進去，把青椒和切好的胡蘿蔔放進去翻炒片刻，放入鹽，雞精，裝盤即可食用。